Kurkuma mletá 1kg

Výrobca :

www.kobaslovakia.sk

Použitie :

 Sušená  mletá kurkuma  KOBA je nenahraditeľnou súčasťou koreniacej zmesi kari. V kuchyni ju môžete použiť do vegetariánskej stravy, ryže, strukovín, omáčok, duseného a pečeného mäsa, ale aj do knedlí,cestovín , pomazánok  a zemiakových ciest. Zelenine, polievkam a chuťovkám, dodá čerstvú prenikavú chuť, vôňu a farbu. 

Zloženie :

KURKUMA (haldi, anglicko: turmeric): Kurkuma (Curcuma longa) je rovnako ako zázvor hľuzou, ktorá mení farbu od tmavo oranžovej po červenohnedú, ale keď je usušený a namletý na prášok, je vždy jasne žltý. Používa sa v malom množstve, aby dodal čerstvú, prenikavú chuť a vôňu zelenine, polievkam a chuťovkám, alebo aby zafarbil ryžu. Mletá kurkuma drží svoje zfarbujúce vlastnosti dlhú dobu, ale rýchlo ztráca aróma. Kurkuma farbí, takže si dávajte pozor na šaty. Taktiež sa ľahko pripáli, preto ju varte opatrne. V ajurvédskom lekárstve sa kurkuma užíva ako diuretikum, čistí krv a povzbudzuje trávenie.