Paprika údená 25kg

Výrobca :

www.kobaslovakia.sk

Použitie : 

Údená paprika dodáva mäsovým  pokrmom, polievkam, dusenému mäsu a nátierkam niečo špeciálne a je dôležitou súčasťou pri výrobe domácich klobás a iných mäsových výrobkov . 

Paprika údená je charakteristická mierne sladkastou dymovou chuťou a arómou. Zrelé červené papriky sa pred mletím údia v dyme z dubového dreva. Svoju intenzívnu farebnosť plne rozvinie pri tepelnej úprave spolu s olejom. Pokiaľ je ale vystavená príliš vysokej teplote, ľahko zhnedne a zhorkne.